Am Samstag, dem 2. 0ktober 2004 ist es wieder soweit, auf dem Gelände der Sitzendorfer Porzellanmanufaktur ist
10.00 Uhr Start zum 6. Lawerworschtkongress . Zum sechsten Mal treffen die Hobbyfleischerteams des Mutzfängervereins Kraftsdorf und des Brauchtumsvereins Sitzendorf in der Konkurrenz des Lawerworschtmachens (Leberwurstmachens) aufeinander. Gilt es doch für die Sitzendorfer dieses Jahr vom derzeitigen Lawerworschtkönig, Marco Knorr aus Kraftsdorf, das Zepter und die Krone des Königs wieder zu erobern. Dies verspricht ein lustiger Wettstreit zwischen den Hobbyfleischern beider Vereine zu werden. Die Sitzendorfer versuchen auf alle Fälle aus Großmutters Rezeptkiste noch bessere Lawerworschtrezepte und vor allem die besseren Gewürze zu finden um eine gute Leberwurst zu kreiren. Die Zutaten sind für alle Teilnehmer gleich, jedoch die beste Würze entscheidet letztendlich, wer der Sieger wird. Die Idee zu diesem Event entstand bei einem Streitgespräch zwischen Vereinsmitgliedern vom Verein der „Freien Mutzfänger“ und Günter Himmelreich vom Brauchtumsverein – Wer macht die beste Lawerworscht? Nach der Eröffnung und Vorstellung der Wettbewerbskandidaten können die Besucher live erleben, wie Lawerworscht hergestellt wird und es in den Worschtkesseln dann brodelt. Für die Hobbyfleischer ist es ein schweißtreibendes Spektakel. Ab 10.00 Uhr gibt es die beliebten Leckereien aus dem Schlachtekessel und dem 0riginal Thüringer Steinbackofen. Vor der Ermittlung des besten Lawerworschtmachers ist lustiges Lawerworschtbrotwettessen. Wer kann die meisten Brote essen essen? Natürlich wird der Sieger prämiert. Um 15.00 Uhr ist es dann soweit: Eine unabhängige Jury wird durch die öffentliche Verkostung der vorgelegten Proben die Besten der beider Teams ermitteln und den 4. Sitzendorfer Lawerworscht-könig krönen. Anschließend werden die Kreationen der Hobbyfleischer natürlich zum Kauf angeboten. Den kulinarischen Abschluss des Lawerworschtkongresses bildet um 18.00 Uhr ein großes 0riginal Thüringer Schlachteessen in den Gasträumen der Sitzendorfer Porzellanmanufaktur. Die Moderation dieses Wurst-Events übernimmt Uwe Hermann als Chef der Sitzendorfer Porzellanmanufaktur höchstpersönlich und lautstark wie immer. Musikalisch wird das ganze von der Disco „Holiday“ und dem Schalmeienorchester „Schwarzmühle“ umrahmt. Mit von der Partie sind natürlich die beliebten Maskottchen Rasselbock, Hanghuhn, Rasselhuhn und die amtierende Miss Rasselbock.